banerRC212

Završena kampanja berbe i prerade maslina u Hercegovini: Urod podbacio, kvaliteta maslina izvrsna, broj maslinara raste

  • Napisao/la D. Musa
  • Objavljeno u Gospodarstvo
Istaknuto Završena kampanja berbe i prerade maslina u Hercegovini: Urod podbacio, kvaliteta maslina izvrsna, broj maslinara raste

   Sredinom tjedna u uljari „Ramljak“ u Tasovčićima, pokraj Čapljine, zaustavljeni su strojevi za preradu maslina, što se može smatrati i krajem ovogodišnje kampanje berbe i prerade maslina u Hercegovini. U ovoj uljari koja je s radom počela 16. listopada, sezonu su uz ostalo, produžile i kiše koje su otežavale berbu. Sumirajući značajke ovogodišnje kampanje vlasnik uljare, inače maslinar, Slavko Ramljak, kaže:

   „Ova silna kiša koja se izlila kada je počela kampanja prerade, otežala je berbu maslina. Uglavnom uspješno je odrađeno. Da je bila godina kao prošla po urodu, imali bi strašnih problema, ove godine su masline slabije rodile, možda je bila trećina prošlogodišnjih prinosa. Rijetki su maslinari koji su ubrali više nego lani. Imali smo na koncu prerade maslinare iz Neuma, zato što nisu mogli preći granicu i prerađivati u Hrvatskoj, pa su dovozili ovdje. Oni su nam produžili sezonu“, kaže Ramljak, te osvrćući se na slabiji urod pojašnjava:

   „Urod je manje-više bio slabiji kod svih sorti. Najčešće se to odrazilo kod oblice, ali podbacile su i druge sorte. Godina je počela bez zimskih kiša, pa se nisu napunile ni podzemne vode, zimska kiša proljetna kiša, nije je uopće ni bilo, pa ljetna suša, kiša je počela padati tek u jesen, kada nam je smetala radi branja. Maslina je nekako prepoznala sušu, odbacila je plodove, zato i živo tisući godina i više, ona predvidi vrijeme.

   -Zanimljivo, vaše iskustvo na osnovu rada uljare je da masline parnih godina bolje rađaju?

   -Malo sam to uspoređivao, pa vidim, neparna ova godina slabo, prošla godina izuzetna dobro, dakle parna, devetnaesta je bila loša, osamnaesta je bila izvanredna, sve jedna pa druga. Jedne godina dobra druge lošije. Ja se nadam da će iduća biti dobra. Masline sada treba obrađivati kao i da su rađale. Treba im sve agrotehničke mjere primijeniti. Sada bi bilo vrijeme da se zaštite plavim sredstvima, tko nije to uradio nakon berbe ili nije mogao od kiše i gnojidba stajnjakom. To bi trebalo i to ću ja uraditi na svojim maslinama“, kaže Ramljak te ističe:

   „Ono što je povoljno broj maslinara se povećava. Bilo ih je dosta koji su masline prvi put dopremili na preradu, bile su to uglavnom manje količine, ali ljudi se interesiraju. Kada dođu ovdje raspituju se koje sorte saditi, na koji razmak i tako, maslina će u Hercegovini biti sve više, što se vidi i po tražnji za sadnicama. Ovo što je propalo smilje, od toga će biti neke koristi, jer su pripremljeni tereni kao stvoreni za masline. Kad se posade netko će to uživati.

   -Je li bilo razlike između ulja na počeku kampanje i ovih koji se su brane pri kraju kampanje, nakon učestalih kiša?

   -Ima velike razlike, masline je najoptimalnije brati u prvoj dekadi ili sredinom desetog mjeseca, već kad se to razvuče, ali ove godine na to smo bili primorani zbog kiše. Zadnje masline koje su se prerađivale bile su pune vode, ulja su blaga, nema one pikantnosti, gorčine i svih atribute koja krase ekstra djevičanska maslinova ulja. Međutim, što se tiče uopće ulja ove godine, ona su izvanredna jer nije bilo bolesti, nije bilo štetočina. Masline nisu bile izbušene, bile su zdrave, pa će ulja biti vrhunska, za to čekamo potvrdu iz Federalnog agromediteranskog zavoda koji je preuzeo uzorke na ocjenjivanje. Što se tiče količine, mnogi su zakinuti, recimo ljudi koji su lani dopremali tonu, ove godine su imali par stotina kilograma.

Valja reći da su se masline u Hercegovini po prvi puta prerađivale u pet uljara, uz uljare u Čapljini i Stocu, dvije uljare u Ljubuškom u kampanju se uključila i uljara u Mostaru. Uglavnom, bez obzira na urod maslinarstvo u Hercegovini očito je, napreduje. Ako je bio slabiji urod, broj maslinara se povećao, pa će se odrastanjem maslina i slabije godine manje osjećati.

Tekst i foto: D. Musa

Poslijednja izmjena danaPetak, 10 Prosinac 2021 14:44
X

Upozorenje!

Zabranjeno preuzimanje sadržaja bez prethodnog odobrenja!