banerRC212

Berba maslina počela u znaku kiše

  • Napisao/la D. Musa
  • Objavljeno u Gospodarstvo
Istaknuto Berba maslina počela u znaku kiše

   Kiša je ispratila završetak berbe vinskih sorti grožđa, a pozdravila početak berbe maslina. S radom su krenule i uljare, međutim za zamah kampanje čeka se lijepo vrijeme. Govoreći o početku berbe i prerade maslina Slavko Ramljak čije je obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo u Tasovčićima kraj Čapljine, vlasnik istoimene uljare o početku berbe kaže:

   „Krenuli smo deseti desetog s preradom maslina, to je nešto kasnije nego lani. Mogu reći da ljudi zovu, ljudi bi brali, masline su poprilično rodile ove godine, međutim još su uvijek zelene, još uvijek nije vrijeme za berbu. Gledajući prve rezultate kod prerade vidimo da su randmani mali. Jest da je to ulje jako kvalitetno što se kaže top ulje, ali ipak ako vam maslina da osam, devet, deset posto, to je onda prilično slabo. Bolje bi bilo sačekati, pogotovo jer su i obilne kiše, a iza kiše bi trebalo sačekati nekoliko dana da se sve vrati u normalu. Ja bi preporučio da se još uvijek ne bere“.

   -Što kažu maslinari o urodu?

   -Uglavnom su zadovoljni urodom, jer ova godina je takva bila, doduše opet je to lokalno, negdje su bolje rodile negdje slabije. Što se tiče ulja i kvalitete, nema šta vidi se da je to vrhunsko. E, sad najbolje bi bilo kad bi se poklopilo pet, šest sunčanih dana, da se smanji količina vode u plodu, da se malo pojača ulje, jer sunce bi u tome pomoglo. Onda bi svi bili zadovoljni. Veoma je važno kad čovjek iz uljare odlazi zadovoljan“, naglašava Slavko Ramljak, te na upit o rekordima u preradi ulja ističe:

   „Rekord je postiglo ulje iz maslinika časnih sestara u Bijelom Polju, prošle i pretprošle godine. To su bile masline sorte bjelica, a bilo je 22 posto ulja. Bilo je zadovoljstvo gledati, ulje teče kao vino kad se odlijeva. To ulje je dobilo zlatnu medalju za kvalitetu“.

   Uglavnom, u čapljinskoj uljari očekuju gužve kada je riječ o preradi posebice vikendom, kada su maslinari u mogućnosti okupiti veći broj berača. Očekuje se da bi nedostatak berača mogao biti jedan od problema u kampanji. Imajući to na umu poljoprivredne ljekarne na čapljinskom području, opskrbile su se alatom za berbu kao što su tresači i slično. Posve je sigurno da će ovogodišnja kampanja donijeti rekordnu proizvodnju maslinova ulja u BiH, jer ne samo što sadnja maslina ne jenjava, nego su ranije posađene masline porasle, pa će na njima i urod biti veći.

Tekst i foto: D. Musa

Parse error in downloaded data

banerRC1vikend